瑞瓦灰皮诺：法国陶艺与新西兰葡萄酒的一段良缘

发布时间：2025-08-05 14:15:48 来源：谈优务劣网 作者：综合

始于陶艺的西兰“一见钟情”

菲利帕·福尔贝（Philippa Fourbet）是定居于伦敦的一位新西兰籍银行家。当她走进法国南部的葡萄一家陶艺作坊时，便坠入了爱河。段良然而，瑞瓦吸引她眼球的灰皮不是后来与她喜结良缘的丈夫杨尼克（Yannick），而是诺法在他精湛手艺之下，打造出的国陶一件件令人惊叹的陶艺作品。如此“一见钟情”缓缓过渡到了一顿晚餐、艺新缘一段异地恋、西兰婚礼钟声、葡萄两个孩子、一片葡萄园与数款品质卓越的葡萄酒。

菲利帕·福尔贝（图片来源：www.domainerewa.com）

“法国陶艺家”的梦想

杨尼克是一位法国籍的陶艺家，他以出色的才能将传统技艺磨练得炉火纯青，由此声名远扬。他和妻子菲利帕结婚后，从法国移居到了新西兰中奥塔哥（Central Otage），共同经营一片5.5公顷的葡萄园，这便是瑞瓦酒庄（Domaine Rewa）最初的摸样。夫妻俩在葡萄园旁边建设了一个陶艺工作室，丈夫对陶艺的热诚、妻子对酿酒的热爱，共同倾注在这片土地之上。

杨尼克·福尔贝（图片来源：www.domainerewa.com）

步入酿酒事业后，这对夫妻档留意到，陶罐酿酒并未得到应有的重视与发展，于是便萌发了采用自制陶罐酿制灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒的想法——瑞瓦酒庄灰皮诺白葡萄酒应运而生。这款葡萄酒除了采用传统的橡木桶，还使用了两个双耳陶罐进行发酵和陈酿，其中一个陶罐中的酒液采用整串发酵，经历了为期6个月的浸皮，成就了这款风格创新、风味独到的新西兰陶罐灰皮诺白葡萄酒。

2021年瑞瓦酒庄灰皮诺白葡萄酒

2021 Domaine Rewa Pinot Gris, Central Otago, New Zealand

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酒标寄语

能够尽情诠释造就它的一方热土，带你踏上一段旅程，一窥葡萄园的景色，一探独特气候的奥秘——这便是一款非凡的、独树一帜的葡萄酒应有的模样。在打造瑞瓦酒庄灰皮诺葡萄酒时，我们的愿景是以“法国陶艺家”之手，把最真实的瑞瓦风土展现在人们眼前。

2021年瑞瓦酒庄灰皮诺白葡萄酒酒标（图片来源：瑞瓦酒庄）

庄主评语

此酒酒液呈浅琥珀色，洋溢着梨、桃子、蔓越莓、湿石、紫罗兰、金银花、蜂蜡和橙皮的香气，入口呈现出成熟油桃、桃子、梨、葡萄柚和牛轧糖的风味，其酒体饱满，口感丰腴，质感美妙，酸度柔和，单宁成熟而细腻，余韵伴有太妃苹果糖的甜美味道。（文/Karlie）

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